第三篇 缺水急躁的阴虚体质——滋阴润津降虚火 第五章 津液不足,女人要滋阴

“阴柔”如水的女人更惹人怜惜

女人的生理活动应保持协调平衡,即所谓的“阴阳平衡”,只有阴阳平衡,女人才够味,才能更惹人怜惜。

“阴虚”是阴阳失衡的表现之一,具体指:

(1)体内储备的营养物质不足,对全身脏腑组织的滋养功能减退。

(2)兴奋与抑制失衡,出现机体亢奋的症状。滋阴派大师朱丹溪提出“阳常有余,阴常不足”,他认为人之情欲常易因外在因素的引诱而妄动,导致相火炽盛,从而发生各种阴虚病变。由于阴气耗散,阳无所附,遂致浮散于肌表之间而恶热,这种发热并非实热,乃是虚热,由此朱丹溪创立了滋阴降火之法,并告诫女人一定要节饮食、戒色欲,不使相火妄动,以保阴平阳秘。其在《格致余论》中说“至阴虚,天气绝;至阳盛,地气不足”,人一旦阴虚,身体就会出现塌陷的危险,可见阴虚对身体的危害之大,所以要“备水以防火”。

那么,究竟是什么引起的阴虚呢?其实,这与我们日常生活中的不良习惯有关:

(1)过度劳累,包括房劳、心劳和体劳,导致过度消耗。

(2)失眠、熬夜、睡眠不足都容易导致阴虚。

(3)营养不良、偏食、少食也可以引起阴虚。

(4)过服温燥之品而劫伤阴分。

阴虚体质的表现可分为两种:一种是由于体内营养物质(阴液)不足,导致皮肤营养不良,缺水明显,可见为皮肤干燥,缺乏弹性,易出现皱纹,表皮角化层增厚、粗糙无光泽。一种表现为由于虚热和机能亢奋,导致颧颊部皮肤油光,产生痤疮。另外还会造成黑色素活跃,使皮肤黑色素增多,面部可见色素沉着,或出现黄褐斑,或面色晦暗、眼圈发黑。

由于阴虚造成人体营养不良,严重影响人体健康,尤其是都市白领女性很容易出现手足心热、盗汗、咽干、口燥等现象,进而直接影响肌肤状态,使肌肤变得暗淡、无光泽。所以想要漂亮的女性一定不要忘记滋阴,以防止阴虚,否则美丽的容颜将会离你越来越远。

一颗杏仁给你的滋阴抗衰驻颜方

在著名的宫廷秘方《鲁府禁方》中,记载着一则“杨太真红玉膏”,“太真”即是唐代的贵妃杨玉环。《旧唐书》称她“姿色绝代”,《长恨歌》中说她“冶其容,敏其问,婉变万态,以中上意”。杨贵妃的迷人,在于她善于保养,红玉膏就是她所用的“增色”秘方之一。该方以杏仁为主药,制作时将杏仁去皮,取滑石、轻粉各等份,研末,入龙脑、麝香少许,以鸡蛋清调匀,早晚洗面后敷之,据说有“令面红润悦泽,旬日后色如红玉”的功效。

如今有一种“体香餐”风靡巴黎,其制作者莫尼纳明介绍说,如果经常食用,就会使身体健美并拥有香水般的香味。其实,饮食御体香并不是法国人的发明,而是我国古代达官显贵之妃女早已验证了的成方。早在唐宋时期,宫妃御女就已流行食杏仁、饮杏露以求体香。

朱丹溪在《本草衍义补遗》中有:“杏仁属土,然而有水与火,能坠,亦须细研用之。其性热,因寒者可用。”杏仁不论内服或外用均是一种天然的植物性美肤、护肤佳品,分苦、甜两种。苦杏仁又名北杏,主要含有苦杏仁苷、蛋白质和各种氨基酸成分,内服有止咳平喘、润肠通便作用;甜杏仁含有维生素A及维生素B1、维生素B2、维生素C和脂肪、蛋白质及铁、钙、磷等多种微量元素,有补虚润肺作用。

1.甜杏仁含有抑制黄褐斑的成分

现代科学证明,甜杏仁含有丰富的脂肪油、蛋白质、维生素A、维生素E及矿物质,这些都是对容颜大有裨益的营养成分,它们能帮助肌肤抵抗氧化,抑制黄褐斑生成,使肌肤更加光滑细致;能给毛发提供所需营养,使秀发更加乌黑亮丽。

2.滋润肌肤、减少皱纹

杏仁中主要含有维生素B1、维生素B2、脂肪酸及挥发油等成分。脂肪可滋润皮肤,挥发油可刺激皮肤血管扩张,改善皮肤的血液循环和营养状态,起到润泽面容,减少面部皱纹形成和延缓皮肤衰老的作用;还可对皮肤局部的神经末梢起麻醉、止痒作用。用其制成粉霜乳膏涂于面部,可在皮肤表面形成一层皮脂膜,既能滋润皮肤,保持皮肤弹性,又能治疗各种皮肤病。

杏仁的厨房美容方法如下:

1.贵妃润肤膏

用杏仁、滑石各等份研成细末,蒸过后加入冰片、白芷少许,用鸡蛋清调匀成膏,每日洗脸后将此膏涂于面部,2小时后洗净。此膏气味芳香,除有驻颜美容作用外,还可治疗多种面部皮肤病。据说杨贵妃除常坚持用此膏涂面外,还经常食用鲜杏,这使得她肌肤细嫩饱满、晶莹润泽,从而深受唐明皇喜爱。

2.杏仁面膜系列

(1)杏仁茯苓敷

【材料】杏仁30克,茯苓10克,莲子10克,面粉适量。

【制法】将杏仁、茯苓、莲子分别研为细末,再与面粉混合均匀,加入温水调至稀稠适度,均匀敷于面部,20~30分钟后用清水将脸洗净。

【功效】具有光洁皮肤、延缓皮肤衰老的作用。

(2)杏仁滑石珍珠敷

【材料】杏仁30克,滑石粉15克,珍珠粉15克,麝香1.2克,鸡蛋1个。

【做法】将杏仁用沸水煮软,然后搓去皮,用搅拌机磨碎,加入滑石粉、珍珠粉、麝香、蛋清,拌匀。于每晚临睡前均匀涂于面部,次日清晨用清水洗去。

【功效】杏仁富含维生素A,可减轻面部的色素沉着,使肌肤重现光泽。杏仁中丰富的油脂还有滋润肌肤的作用,可使皮肤光滑,延缓皮肤衰老。

(3)木瓜杏仁面膜

【材料】木瓜1个,杏仁30克,橄榄油适量。

【做法】将木瓜去子、去皮,捣烂成泥,杏仁研粉,加入橄榄油拌匀敷于面部。如果是油性皮肤,可以用蛋清代替橄榄油,15~20分钟后洗去。

(4)杏红敷

【材料】杏仁15克,红枣3枚,天花粉15克,蜂蜜适量。

【做法】将杏仁、天花粉研磨成粉,加入蜂蜜,拌成糊状。睡前敷于面部,15~20分钟后洗去。

【功效】大枣中所含的维生素C比苹果、桃高100倍左右。维生素C有利于核酸的吸收,核酸是一种生命信息物质,被誉为“葆春药物”,能延缓衰老、健肤美容,有助于皱纹和老年斑的消除。杏仁中的维生素E对延缓肌肤的衰老同样有重要作用。

(5)三味杏仁祛皱面膜

【材料】杏仁6克,白芷6克,滑石6克,蜂蜜适量。

【做法】将杏仁、白芷、滑石研磨成粉,加入蜂蜜,拌成糊状。睡前敷于面部,15~20分钟后洗去。

(6)杏仁祛斑敷

【材料】杏仁、鸡蛋、白酒适量。

【做法】将杏仁去皮,捣碎,用鸡蛋清调匀,每晚临睡前搽脸,次日清晨用白酒洗去。

3.杏仁饮品系列

杏仁内服同样有美容效果,而且味道甜美,作用也更为持久。常食杏仁食品,还能增强抵抗力,并能抗癌。下面是杏仁的简易饮品:

(1)杏仁海藻粥

【材料】海藻、玫瑰花、甜杏仁各9克,薏米30克。

【做法】将海藻、玫瑰花、甜杏仁放入沙锅中,用大火煮开,再用小火煮10分钟,滤渣取汁,与薏米同煮成粥。

【注意】每日1次,生理期妇女或孕妇不能服用。

(2)杏仁绿豆茶

【材料】甜杏仁10克,绿豆50克,白糖适量。

【做法】将杏仁、绿豆洗干净,加水磨成浆入锅,大火煮沸,加白糖适量,改用小火煮熟。

【用法】分早晚2次温服,当日吃完。

(3)杏仁柠檬汁

【材料】以2:1的比例配杏仁汁与柠檬汁,冰糖适量。

【制法】将两汁混合,加入冰糖,用白开水稀释即可。

【用法】代茶饮,每日2次。

(4)杏奶饮

【材料】蛋黄1个,牛奶100克,杏汁50克,冰糖适量。

【制法】将蛋黄直接打入奶中,充分搅打至起泡沫,倒入杏汁即可。代茶饮,每日2次。

(5)杏酥粥

【材料】粳米300克,杏仁200克,白糖1000克,鲜牛奶500克。

【做法】将粳米洗净,加清水2000克浸透。杏仁用热水浸泡后去皮,投入米中拌匀,带水磨成米浆。锅内放清水2500克,加白糖烧沸,倒入米浆,边倒边用勺搅动,至成薄浆状时,加鲜牛奶拌匀,再煮片刻即成。

这是南北朝贾思勰的《齐民要术》中的名方,此粥不仅利于养生,对养颜也很有好处,长期服用可使肌肤白皙细腻。

多食樱桃还你水润鲜活的肌肤

樱桃红似玛瑙,大如弹丸,小似珠玑,水汪汪,亮晶晶,颇具魅力,难怪古今中外,人们常常把它写入诗,绘入画,谱入歌曲,摄入镜头。据传从唐代开始,皇帝便将樱桃分赐给群臣,并为新科进士举行樱桃宴。李商隐诗云:“鸟越香荔,齐名亦未甘。”就是说樱桃与荔枝齐名,心有未甘——当然李商隐是借以寓意,实际上并非在评判樱桃与荔枝的高下,但由此可见樱桃确实是众人皆知的果品。

其实樱桃含铁量高,滋润皮肤,自古就被叫做“美容果”,中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色,美态”,常吃能够让皮肤更加光滑润泽。朱丹溪在几百年前就说:“樱桃属火而有土,性大热而发湿,调中益脾。”这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富,每百克果肉中铁的含量是同等重量草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍,居各种水果之首。

樱桃富含维生素和果酸,能活化肌肤。除了含铁量高外,更含有平衡皮质分泌、延缓老化的维生素A;活化细胞、美化肌肤,令双眼有神的维生素B2;补充肌肤养分的维生素C等。

樱桃中丰富的维生素C能滋润、嫩白肌肤,可有效预防黑色素的形成。另外,樱桃中所含的果酸还能促进角质层的形成。

用樱桃养颜美容的食疗有以下几种:

(1)樱桃桂花汤:先将冰糖适量溶化,加入银耳50克煮10分钟左右,然后加入樱桃30克、桂花适量煮沸后即可。此汤水有助于补气、养血、嫩白皮肤。

(2)樱桃汁:用药棉蘸樱桃汁,轻轻涂擦面部,能使面部肌肤红润。此法还可以治汗斑(花斑癣)。

(3)冰糖樱桃:鲜樱桃1000克,捣烂加水煮,滤去果核,加冰糖500克,收成膏后,每日2次,用温开水冲服。能益气养血,适宜贫血及病后体虚者服用。

(4)樱桃桂圆:樱桃40克、桂圆肉和枸杞各15克,加水与白糖同煮成浓汁。早晚各服1次,有补肝养心、滋肾补血、养颜美容之功效。

除了进食以外,你还可以利用樱桃核美肌肤。

其方法如下:

(1)放一个樱桃核袋在烤箱或是微波炉里加热。

(2)将加热过的核袋敷在脸颊上,轻轻搓揉1~2分钟后取下。

(3)再取一个冷的核袋敷在脸上轻揉1~2分钟。

(4)前一个核袋再重复加热敷脸轻揉,如此反复交替。

此法可促进血液循环,使肤色更红润。

坚持用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,长期使用能令面部皮肤嫩白红润,祛皱清斑。这是由于其富含的维生素C具有抗击黑斑的效果,能深层清洁皮肤,防止和修护由紫外线、电脑辐射等有害物对皮肤造成的伤害。经常和电脑打交道的女性,以及外出工作较多、皮肤时常暴露在强烈阳光下的女性,不妨将樱桃作为护肤之果,每天吃几颗,方便又有效。

鲫鱼让你的肌肤富有弹性

美容养颜、延年益寿是很多人共同的梦想,通过饮食使青春常驻也是不少人的“秘方”。相传,清朝乾隆年间,一位刘氏太医向皇族敬献了一种健身养颜肉汤。此方日后也成为精于养生之道的慈禧太后最喜欢的驻颜养生汤。食疗方保元汤是用1条1斤多的活鲫鱼、瘦牛肉半斤、猪蹄1个、生山楂1两、小红枣10个,共5样食品组成。

鲫鱼古称鲋,肉味鲜美而多细骨,肉质较一般鱼嫩。早在春秋战国时期,《吕氏春秋》曰:“鱼之美者,洞庭之鲋。”李时珍亦曰:“鲫为佳品,自古尚矣。”古人有“宁吃鲜鲫一口,不吃他鱼一席”之论。朱丹溪也曾经说“诸鱼皆属火,唯鲫鱼属土,故能入阳明而有调胃实肠之功”。可见,鲫鱼对于肠胃有很好的养护作用。

鲫鱼营养价值极高,含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。鲫鱼营养全面,且含糖分多、脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,不长胖,而且口感很好,还有点甜丝丝的感觉。

鲫鱼既美味又美容,难怪慈禧太后将它视为养颜之佳品。我们也不妨自己动手做做鲫鱼汤,用它来养护我们的好容颜。

1.慈禧驻颜汤

【材料】一条500克左右的活鲫鱼,瘦牛肉250克,猪蹄1个,生山楂50克,小红枣10个。

【做法】先把鲫鱼洗净,去鱼鳞、内脏;将瘦牛肉洗净剁馅;猪蹄洗净去毛;生山楂和小枣去核。把以上食材一起放入锅中,加两升水,用小火熬一天或一夜时间。然后撇去渣滓浮沫,留取清汤,冰镇一夜。第二天早晨去掉汤上凝固的浮油,重新加热,早、中、晚分别喝一碗。

2.蛋奶鲫鱼汤

【材料】鲫鱼1条,胡椒粒5颗,蛋奶20克,姜10克,葱10克,盐适量,鸡精适量。

【做法】将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用;把鲫鱼放入3成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味;加入适量水和调料,用小火清炖40分钟;起锅时加入少许蛋奶,能使汤变得浓稠,口感更佳。

3.鲫鱼沙锅

【材料】鲫鱼3条,玉兰片200克,盒装豆腐2盒,鲜蘑菇200克,精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,泡红椒3克,味精15克,鸡精20克,胡椒粉3克,料酒20克。

【做法】将玉兰片切成菱形,盒装豆腐一分为七,鲜蘑菇一分为二,洗净,装入沙锅待用;姜、蒜切片,葱、泡红椒切成“马耳朵”形;鲫鱼去鳞、鳃和内脏,入油锅炸至金黄色取出;炒锅置火上,下油加热,放姜片、蒜片、葱、泡红椒,炒香。沙锅内掺白汤,放鲫鱼、味精、鸡精、料酒、胡椒粉,再把炒锅内的材料掉入,烧沸,去尽浮沫,煮30分钟即可。

乌梅里容颜不衰的秘密

水果都有一个规律:颜色越深,营养价值越高。即使是同一品种或同一水果的不同部位,由于颜色不同,维生素、色素及其他营养物质的含量也不同。

乌梅含有丰富的维生素B2、钾、镁、锰、磷等微量元素。现代药理学研究认为,“血液碱性者长寿”,乌梅是碱性食品,因为它含有大量有机酸,经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质。因此,乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品,经常食用能促使耳下腺分泌腮腺素,使女人面色红润,肌肤有光泽,延缓衰老。此外,乌梅所含的有机酸还能杀死侵入胃肠道中的霉菌等病原菌,所以乌梅也是一种排毒食品。

朱丹溪在《丹溪手镜卷之中》有“乌梅酸缓,主劳热虚烦,收肺气喘急,治下利不止”,他旨在说明,乌梅能解除疲劳和烦躁,还能敛肺止咳,所以女性不妨多吃一点。

大家可以直接吃乌梅,也可以自制几种小饮品。

1.桂花乌梅汁

【材料】一小把乌梅,少许桂花和白糖。

【做法】将一小把乌梅加入水中,小火煮40分钟后,加入桂花、白糖,放凉后,便成为桂花乌梅汁。

【功效】气味芬芳,酸甜可口,烦躁时可多喝,还有生津祛火之功效。

2.乌梅红糖饮

【材料】乌梅15克,红糖适量。

【做法】将乌梅、红糖加水2碗,煎至1碗,去渣,温服,不拘时。

【功效】补血止血、美肤悦颜。适用于妇女月经过多或功能性子宫出血。

3.乌梅姜茶粥

【材料】绿茶5克,生姜10克,乌梅肉30克,粳米50克,红糖适量。

【做法】将绿茶、生姜、乌梅肉加水适量煎煮,取汁去渣,再加粳米煮粥,粥将熟时调入红糖即成。

【功效】止渴生津,敛肺止咳,消肿解毒。

4.玫瑰乌梅茶

【材料】乌梅2颗,玫瑰10朵。

【做法】沸水冲泡,3分钟后可以饮用。

【功效】美容去脂。

牡蛎肉,祛皱美肤

在诸多的海洋珍品中,许多人独钟情于牡蛎。西方称牡蛎为“神赐魔食”。日本人则称其为“根之源”。还有“天上地下牡蛎独尊”的赞美诗句。

牡蛎肉肥美爽滑,味道鲜美,营养丰富,素有“海底牛奶”之美称。朱丹溪曾大力推崇牡蛎的保健功效:牡蛎,咸,软痞。又治带下、温疟、疮肿,为软坚收敛之剂。

根据现代医学的研究,牡蛎的美容功效包括:干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖19%~38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的2倍,铁含量为牛奶的21倍,是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。牡蛎肉由于味道鲜美,营养全面,兼能“细肌肤,美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用,因而被视为美味海珍和健美强身食物。

牡蛎还含有丰富的核酸。核酸是一种生命信息物质,不仅在蛋白质合成中起重要作用,对各种代谢方式和速度也有一定影响。皮肤细胞是新陈代谢最快的细胞之一,每15日左右就得更新一次。实验证明,每日摄入一定数量的核酸,可以减轻面部细微的皱纹,使粗糙的皮肤变得光滑细嫩。

牡蛎的食用方法较多。鲜牡蛎肉通常有清蒸、炸、生炒、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。配以适当调料清蒸,可保持原汁原味;若食软炸鲜蚝,可将蚝肉加入少许黄酒略腌,然后将蚝肉蘸上面糊,下油锅煎至金黄色,以蘸油、醋佐食;吃火锅时,可用竹签将牡蛎肉串起来,放入沸汤滚一分钟左右取出食用;若配以肉块姜丝煮汤,煮出的汤白似牛奶,鲜美可口。牡蛎肉亦可加工成干品,称为蚝豉。若把鲜牡蛎肉及汁液一起煮熟晒干或烘干后便成为熟蚝豉。若要保持全味则不煮,将牡蛎肉直接晒干,便成为有名的生晒蚝豉。

羊肉:女人永远的美容肉

羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,被称为“人类的保健性功能食品”。《本草纲目》认为其为补元阳、益血气的温热补品。朱丹溪在《本草衍义补遗》中也说“羊肉味甘热,日华子云:治脑风并大风,开胃肥健,补中益气”。

根据现代的医学研究,羊肉含有美容必需的维生素B1、维生素B2,能温补气血、驻颜、悦白皮肤。与其他肉类相比,羊肉具有以下特点:

(1)羊肉的蛋白质含量高而脂肪含量低。其蛋白质含量低于牛肉、高于猪肉,脂肪含量高于牛肉而不及猪肉,而且脂肪层薄。

(2)羊肉中的氨基酸含量高于牛肉、猪肉。

(3)羊肉中含有丰富的维生素和钙、磷、铁等矿物质,铜和锌的含量明显超过其他肉类。

(4)羊肉中的胆固醇含量与其他肉类相比较低。如100克可食瘦肉中的胆固醇含量:羊肉为65毫克,猪肉为77毫克,鸭肉为80毫克,兔肉为83毫克,鸡肉为117毫克。

羊肉的食法众多,蒸、煮、炒、涮等无一不可。冬季是吃羊肉进补的最佳季节,如果将羊肉与其他食物或药物合并制成膳食,则健身治病的功效更好。

1.美白皮肤:美容鸡蛋羊肉面

【材料】白面120克,鸡蛋4个,羊肉120克。

【做法】先将羊肉剁细做羹,取鸡蛋清和白面做成面条,加适量的鸡蛋清面条于沸水中,煮面令熟,再加调料及羊肉羹。

2.补气养血:羊肉汤

【材料】羊肉300克,食盐3克,黄芪、党参、当归、生姜片各25克。

【做法】将羊肉洗净,切成小块,黄芪、党参、当归包在纱布里,用线捆扎好,和羊肉共放在沙锅里,加水2000克,以小火煨煮至羊肉将烂时,放入生姜片、食盐,待羊肉熟烂即可。

3.调经:羊肉粳米粥

【材料】羊肉150克,粳米100克,生姜5片。

【做法】共煮粥,加食用油、食盐调味。

4.驱寒:羊肉山药粥

【材料】羊肉250克,鲜山药500克,糯米250克。

【做法】先把羊肉煮烂,再加入山药和糯米,煮成粥。早晚各食1次。

羊肉特别是山羊肉膻味较大,煮制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆,炒制时放葱、姜、孜然等佐料可以去除膻味。

大麦,香气浓郁的养颜品

在新加坡,面食是最特别、最精致的传统佳肴之一。其中最知名的就是以大麦为主的椰浆底麦角粥,食用时会附上椰奶,香浓味美。一般人都想不到大麦竟然有这样的好味道。其实,人们之所以对大麦情有独钟,除了味美外,还是它的美容养颜之功效。

《本草纲目》上记载:“大麦味甘咸凉,有清热利水、和胃宽肠之功效。”朱丹溪在《本草衍义补遗》中也大力赞扬大麦的保健功效,“大麦化宿食,破冷气,去心腹胀满”,可见,大麦具有清理肠胃、排除毒素的作用。

根据现代药理分析,大麦中丰富的纤维素和β~葡聚糖有降低人体血液中胆固醇的作用。大麦中B族维生素的含量较高,可用于治疗脚气病;比较丰富的烟酸可防治癞皮病,所以大麦有较好的食疗保健功效。此外,大麦的营养成分综合指标正好符合现代营养学所提出的高植物蛋白、高维生素、高纤维素、低脂肪、低糖的新型功能食品的要求。

而大麦茶素有“东方咖啡”之称,闻起来很像咖啡的气味,却没有咖啡的香浓。大麦茶是用炒制的麦芽沏的茶,味甘性平,闻之有一股浓浓的麦香。大麦茶含有人体所需的17种微量元素、19种以上的氨基酸,富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维,具有神奇的美容功效。日本学者研究得出:大麦茶含有抗癌物质P~香豆酸和槲皮素,长期饮用,可以消食化淤、平胃止渴、消暑解热,降低胆固醇,去除水中重金属、软化水质,起到美容的效果。

大麦茶还能增进食欲、暖肠胃,尤其适合餐前餐后饮用,许多韩国家庭都以大麦茶代替饮用水。大麦茶一年四季均可饮用,是适宜各个年龄段人群的保健饮品。

大麦茶是一种很耐泡的茶,起初味道淡淡的,慢慢地味道越来越浓,颜色也越来越深,喝在嘴里竟也会有丝丝香甜。

除了大麦茶,自己也可以自制一种南瓜大麦羹,同样能达到美容养颜、延缓衰老的目的。

【材料】南瓜200克(去皮、切丁),白糖120克,水800毫升,大麦150克(洗净后浸泡1小时),红枣8颗(去核)。

【做法】将水煮滚,放入大麦并以大火煮滚,然后加入红枣,改以小火煮至大麦裂开;加入南瓜,继续煮至大麦熟透后加入白糖,然后煮至白糖溶解即可。

鸡肉让减肥的你不再“谈肉色变”

鸡在飞禽中被尊为羽族之首,对人类的贡献最大。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。朱丹溪对鸡肉也很是赞许,他说“鸡属土,而有金与木火,性补,故助湿中之火。病邪得之,为有助而病剧,非鸡而已,与夫鱼肉之类,皆能助病者也”,说的就是鸡肉能驱邪祛病、强身健体。根据现代的医学研究,鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。吃鸡肉还具有塑身美容之功效。

1.鸡肉可让减肥女人“开荤”

对于许多女性朋友来说,瘦身似乎成了一个永恒的话题。大家都想瘦一些,再瘦一些,于是拼命运动、拼命节食、拼命向肉食宣战。因为肉类中含有的脂肪和热量远远高于蔬菜和水果。所以,多数女人不得已成了谈“肉”色变的准素食主义者。

难道找不到既能瘦身又不必吃素的万全之策吗?非也,其实普普通通的鸡肉就能让想瘦身的女人既减肥又吃荤。鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类,明显具有低脂低热的特点,肉质也更爽口香嫩,采用任何烹饪方法、与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴,且营养丰富,几乎可以称为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物。据统计,100克的牛肉热量为310千卡,猪肉为307千卡,羊肉为176千卡,鸭肉为183千卡,而鸡肉仅有134千卡。可见,鸡肉十分适合爱美的瘦身者食用。

2.鸡骨祛皱

真皮对皮肤外表的美有决定性影响,因为真皮绝大部分由具有弹力的纤维构成。这种弹性纤维本身是胶状的,含有多种成分,其中最重要的一种就是硫酸软骨素,如果缺少它,皮肤就会起皱纹。而这种硫酸软骨素在鸡皮及软骨中含量比较多。吃鸡时,把剩下来的鸡骨头熬汤(鸡皮最好加在一起熬),常喝这种汤能消除皱纹。

厨房美容食谱如下:

1.补血养颜:桂圆炖鸡肉

【材料】鸡肉150克,当归30克,桂圆肉100克。

【做法】将当归、桂圆和鸡肉洗净,鸡肉切片,放入锅中,文火炖3小时,调味服食。

【功效】适用于血虚诸症,症见肌肤不泽、面部色素沉着、皮肤干燥无华、心悸失眠、头晕目眩、形瘦体弱或产后虚弱。

2.减肥祛皱:老母鸡汤

【材料】老母鸡1只(约1500克),猪排骨2块,葱段、姜片、料酒、精盐、味精各适量。

【做法】将老母鸡和排骨洗净,分别放入沸水锅内焯一下,捞出,再用清水洗净;将鸡和排骨放入锅中,加入足够多的水,下葱段、姜片、料酒、精盐,上火烧开后,用小火焖煮约3小时(以水不沸腾为宜,使鸡肉和排骨中的蛋白质、脂肪等营养物质充分溶于汤中),直至鸡肉脱骨,加入味精调味,即可食用。

滋阴,你的肌肤完全可以拒绝春燥

春季人体内热较旺,如不注意饮食清淡和规律生活,极易“引火上身”。你的皮肤就会出现一系列的问题,如干燥、脱皮、黯淡、过敏,等等。怎么办呢?《本草纲目》告诉你:春季皮肤的许多问题都是可以通过饮食、睡眠、养护等方式解决的。

春季是万物生发的季节,阳气上升,易扰动人体肝、胆、胃肠蓄积的内热,出现春燥。

身体上火了,皮肤也好不到哪儿去,干燥、脱皮、黯淡、过敏等这些春季皮肤问题也都找上门来了。特别是那些经常在空调环境下工作并不断熬夜加班的白领女性,这些皮肤问题就更常见了。昂贵的化妆品用了几大瓶,皮肤却不见好。其实,用不着这么费心费力费银子,《本草纲目》里记载的食物就可以有效地解决春季皮肤问题。

《本草纲目》中对合欢花也是非常推崇的,说它对强身、镇静、安神、美容都有很好的作用,也是治疗神经衰弱的佳品。女性朋友们可以将它和粳米一起熬成粥喝。做这款粥时,只需要取干合欢花30克(当然用鲜花更好了,50克就够了),粳米100克,红糖适量,加水500克,熬至粥稠即可。因为合欢花有镇静、安神的作用,能够促进睡眠,所以这款粥一定要睡前温服,这样效果才最好。

另外,一定要有好的饮食习惯,吃饭不要饥一顿饱一顿,少吃辛辣、油炸、油腻的食物,多喝水。若已经上火了,应多喝绿豆汤、菊花茶,适量吃些苦瓜、百合之类的食物,同时注意多休息。也可以口服清凉冲剂,如夏桑菊冲剂、金菊冲剂等。

控油+补水,做夏日平衡美人

夏天是皮肤最爱出问题的季节。女人们想尽各种办法进行控油和防晒,而忽略了补水。其实,夏季护肤在控油的同时还要注意补水。

这是因为,大部分的油性肌肤都有缺水的现象,而这种旺盛的油脂量往往会掩盖肌肤缺水的事实,给人造成错觉。如果你只控油、吸油,不补充水分,身体内的平衡系统就会自然启动,不断分泌更多的油脂以补充大量流失的油脂,形成“越控越油”的恶性循环。并且,油脂分泌过程中要消耗肌肤内的大量水分,高温导致的大量流汗,都会使皮肤处于缺水状态。很快,就出现了脸上最严重的水油失衡现象。所以,夏季护肤,在控油的同时,更要补水。

肌肤缺少水分,油脂分泌才会过量,因此爱美的女性朋友需要通过补水来抑制油脂分泌过剩,保持“水油平衡”。那么,具体应该如何做呢?

据《本草纲目》记载:“珍珠味咸,甘寒无毒,镇心点目。涂面,令人润泽好颜色,涂手足,去皮肤逆胪,坠痰,除面斑,止泄。除小儿惊热,安魂魄。止遗精白浊,解痘疗毒。”

所以女性朋友们可以试试用珍珠粉来美容:

(1)珍珠粉4克,加少量的牛奶和蜂蜜,调匀后敷面,20分钟后洗净。

(2)珍珠粉4克,鸡蛋清适量,调匀后敷面,不但可以补水,还可以祛痘。

(3)将珍珠粉与日常的护肤品调和抹在脸上,可使皮肤滋润、有光泽且自然增白。

(4)一根香蕉去皮捣烂,加入2勺奶粉、适量浓茶和0.3克珍珠粉,调匀后涂面,10~20分钟后用清水洗净,可补水祛皱,保持肌肤光泽。

(5)2勺芦荟汁、2勺面粉和1.5克珍珠粉,调成糊状涂面,干燥时再涂第二层,20分钟后洗净。可防止皮肤松弛,延缓衰老。

(6)珍珠粉与茶叶等份,以茶水送服珍珠粉,可补水、美容、润肤。适合开始老化的肌肤。

(7)橄榄油或者杏仁油一勺与0.15克珍珠粉调匀敷眼,会使眼周肌肤光滑而富有弹性。

要想知道自己的皮肤是否属于油性,可以自己测试一下。洗脸之后什么都不要涂抹,两个小时之后用手掌触摸肌肤。如果这时手掌上油油的,那么就说明你是油性肌肤。如果不是,就没有必要特别在意油脂的问题。

有些人觉得吸油面纸能够轻易除去脸上的油光,因此只要发现脸上稍有油脂浮现,便随手抽出一张吸油面纸来使用。其实,过于频繁地使用吸油面纸也不利于保养皮肤。

即使是油性肌肤的人,脸上也应当保持正常的油脂分泌,这些油脂可以起到保护脆弱的肌肤,防止水分过度流失的作用,还能在一定程度上抵挡外界细菌的侵入。因此,适度地吸油才是正确的方式。即使在油脂分泌旺盛的季节,平均每天使用两到三次吸油面纸就可以了。

由“睡美人”谈女人滋阴

“睡美人”可谓是人们耳熟能详、家喻户晓的童话故事之一。或许是因为故事中的公主太美丽了,或许是人们经过实践检验了,总之,很多人认为,一个热爱美丽的女人,应该是一个会睡觉的女人。

其实,这其中的观点并不是没有道理和根据的。至于究竟,我们不妨从滋阴补血说起。

中医把血液视为生命之“海”,是因为人体一时一刻也离不开它。《黄帝内经》里说:血液和五脏都属于阴。当人处于睡眠状态的时候,肝得到血液营养,眼睛才能看到东西(肝开窍于目);足得到血液营养,才能正常行走;手掌得到血液营养,才能握物;手指得到血液营养,才能抓物……人体从脏腑到肢体各个层次的组织都离不开血液的营养,血液是维持人体生命活动的基本物质。

足见,充足睡眠虽然是女人滋阴补血的一大重要方面,但究其本质,更值得我们关注的是,女人想要健康美丽必须懂得滋阴补血。

如果说生命是烛光,那么血液就像蜡烛。当一根蜡烛的蜡油减少并耗尽时,烛光将随之变得微弱以致熄灭。人的生命也是一样,随着人体血液的消耗,生命也将枯萎。血液对人体正常的生命活动至关重要,是人生存下去的保证。所以,女性朋友平时要加强营养,多吃高质量的补血食物,要把滋阴补血提上日程。

名医朱丹溪也指出,“妇人以血为本,血属阴,易于亏欠,非善调摄者不能保全也。”所以女人从来月经那天开始,就面临着血液亏损、阴精耗减的问题。

那么,从现在开始,广大女性朋友们千万不要经常熬夜或进行过多的夜生活了,要保持充足的睡眠。当然,平时也应多吃些滋阴补血的食物,如菠菜、小米、蛋类、甘蔗、黑芝麻、豆浆、银耳、百合等等。

女人熬夜,要学会内调外补

熬夜不但是美丽的第一大天敌,而且也最容易造成阴虚体质。相信很多女性都知道这一点,但是现实中却很难做到不熬夜。如果不能改变这个习惯,那就想办法滋阴养血把熬夜的伤害降到最小吧。

首先,在熬夜前可以吃一点热的东西,哪怕是一碗热的方便面也是很好的,当然热牛奶也不错,但是不要吃难以消化的食物,以免因给肠胃增加过重的负担而使得大脑缺氧,从而产生困意。另外要多喝白开水。

其次,熬夜的时候会感觉很累,但是无论多累,中间最好不要上床休息,就像机器一样,突然打开突然关上,对身体非常不利。若困乏的时候,可喝点饮品来提神,但要注意应热饮,浓度不要太高,以免伤胃。熬夜时,大脑需氧量会增大,应时时做做深呼吸。

再次,熬夜很消耗元气,所以应当用食物适当补充一下体力,但不要吃难以消化的食物,以免给肠胃增加过重的负担使得大脑缺氧,从而产生困意。为了保持头脑清醒,很多人会大量喝茶或者咖啡,咖啡虽然提神,也会消耗体内与神经、肌肉协调有关的B族维生素,缺乏B族维生素的人本来就比较容易累,更可能形成恶性循环,养成酗茶、酗咖啡的习惯。因此,熬夜时多补充些B族维生素,反而比较有效,比如一杯温热的燕麦粥。

有人认为吃甜食可以补充热量,其实甜食也是熬夜大忌。高糖虽有高热量,刚开始让人兴奋,却会消耗B族维生素,导致反效果,也容易引起肥胖。而熬夜的人多半是做文字工作或经常操作电脑的人,在昏黄灯光下苦战一夜容易使眼肌疲劳、视力下降。维生素A及B族维生素对预防视力减弱有一定效果,维生素A可调节视网膜感光物质~视紫的合成,能提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力,防止视觉疲劳。所以要多吃胡萝卜、韭菜等富含维生素A的食物,以及富含B族维生素的瘦肉、鱼肉、猪肝等动物性食品。

熬夜除了对健康有负面影响,对美丽更是坏处多多,要如何补救或者减轻呢?

首先,加班加点工作的白领女性,在熬夜前千万记得卸妆,否则厚厚的粉层或油渍,让皮肤得不到顺畅呼吸,很容易引发很多皮肤问题。熬夜时的皮肤护理也很重要。睡前或起床后利用5~10分钟敷一下脸(可使用保湿面膜),来补充缺水的肌肤;起床后洗脸时利用冷、热交替刺激脸部血液循环;涂抹保养品时,先按摩脸部五分钟;做一套简易的柔软体操,活动一下筋骨,让精神好起来。

熬夜的人由于打乱了自身新陈代谢规律,会使得体内废物和水分积聚。第二天你会发现自己成了“包子脸”。要解决这样的水肿问题就要做淋巴按摩。用无名指轻柔按摩眼窝位置,有助淋巴循环。然后用手指尖配合呼吸按动面颊,由耳垂边方向至鼻颊骨旁边,呼气按、吸气放,虽简单却很有效。

虽然我们为熬夜提供了一系列减轻损害的措施,但熬夜无论对健康还是对美丽都是害处多多的,所以还是尽量少熬夜。

从餐桌上去寻找美白护肤品

东方女性大多以白皙红润的肌肤为美,素有“一白遮百丑”之说。因此,各种增白露、护肤霜、粉底蜜、遮瑕膏等化妆品大行其道,不惜在这方面花费时间和金钱者大有人在。其实,一个人的肌肤白嫩,除先天因素之外,与后天的养护方法,包括一些日常果蔬食品,均有很大关系。

皮肤白不白,主要取决于黑色素细胞合成黑色素的能力。黑色素生成越多,皮肤就越黝黑;反之,皮肤就越白皙。维生素C对黑色素生成有干扰作用,能减少黑色素沉淀。在日常生活中多吃些富含维生素C的食物如橙子、柠檬、山楂、柑橘、苹果、刺梨、葡萄、鲜枣等水果以及番茄、菜花、冬瓜、茭白、洋葱、大蒜、青椒等蔬菜,能减少甚至去除皮肤的黑斑和雀斑,加快皮肤的还原变白。

一些果蔬食品的巧妙配合运用,能收到意想不到的美白肌肤效果。

(1)枸杞(鲜者120克、干者60克)煎煮代茶,不拘量饮用;或用以泡酒,每餐饮酒适量。能补肝肾益气血,使面色洁白。

(2)冬瓜子仁5克,橘皮6克,桃花12克,混合研为细末,饭后用米汤调服,1日3次,连服数月,面部可变得白嫩而光滑。

(3)土豆去皮(用1/3个即可),研磨揭烂成糊状,除去水分,调入上等面粉,作为面膜涂在面上,25分钟后用清水洗去。该法对皮下黑色素有漂白作用,尤其对消除黑眼圈十分有效,若加入上好奶粉则更佳。

(4)水果中的果酸可以增加皮肤的角化速度,加速黑色素的排除,若使用频率得当,还可帮助某些水溶性物质的吸收。把梨或苹果捣烂,调入上等面粉敷面,对面部皮肤的细嫩很有帮助。也可将柠檬片放入啤酒中,浸泡一夜,第二天用此酒搽脸。

(5)牛奶能令面部乃至全身皮肤白嫩,可用新鲜牛奶泡入棉花或纱布,湿透后敷面,半小时后用清水洗去,每天一次。

(6)过度被晒皮肤会出现红斑,可用牛奶搽被晒部位,再用柠檬片敷面,一周后斑点会变小;再将黄瓜捣烂后加入葛粉和适量的蜂蜜,搽几次,斑点可消除。